Pure Indian Foods, Ghee (manteiga líquida clarificada indiana, ou manteiga-de-garrafa) 100% orgânica, de animais alimentados com grama, 15 oz (425 g)

Petiscos e Aperitivos

• Misture em pipoca recém-estourada ou faça a sua própria: manteiga líquida derretida, adicione sal e pipoca, estoure até estar pronta.
• Misture com sal marinho grosso de boa qualidade (como Celtic Sea Salt®). Adicione a cebolinha e espalhe sobre o pão sírio.
• Misture com manteigas vegetais, tais como amêndoa, amendoim, castanha de caju e outras para um molho surpreendente para maçãs e outras frutas.
• Frite o alho fresco picado em manteiga líquida e despeje sobre o pão quente fresco.
• Refogue o alho em manteiga líquida e use-o para fazer um homus de outro mundo.
• Espalhe sobre biscoitos de grãos integrais; cubra com queijo.

Pratos principais e Sopas

• Misture em sopas muito quentes logo antes de servir.
• Regue sobre peixes, lagosta, vieiras e caranguejos.
• Misture em pratos de feijão quentes, como Hoppin John (similar ao nosso feijão de corda ou fradinho com arroz – baião de dois), ou Pasta e Fagioli (sopa de macarrão com feijão).
• Mexa em daal quente (sopa indiana de lentilha) antes de servir.
• Junte alho picado com muitas ervas secas como tomilho, alecrim, sálvia e salsa. Adicione sal, pimenta e manteiga líquida suficiente para fazer uma pasta de ervas; esfregue em um frango e asse até estar pronto – não se esqueça de regar com os molhos da panela!

Pratos de legumes, batata e grãos

• Experimente-a em arroz quente – você nunca mais vai lembrar do passado!
• Regue sobre verduras frescas cozidas.
• Pincele uma camada sobre a espiga de milho.
• Refogue verduras como couve, repolho e acelga em manteiga líquida para um ótimo sabor e digestibilidade.
• Faz grandes tortillas de farinha e milho.
• Recubra vegetais de raiz com manteiga líquida, sal e pimenta; cubra e asse a 252 graus até ficarem macios.
• Ideal para saltear ou caramelizar cebolas.
• Triture em batatas assadas quentes ou misture com purê de batata quente.
• Esfregue manteiga líquida nas peles de batatas ou batatas doces; pique com um garfo e leve ao forno a 200 graus até ficar macio.
• Refogue cogumelos em manteiga líquida com um salpico de vinho e uma pitada de sal para os melhores cogumelos de todos os tempos!
• Espalhe sobre Roti fresco quente (pão achatado indiano).
• Mexa arroz, quinoa, trigo mourisco, milhete ou cuscuz quentes em manteiga líquida quente por 5 minutos; adicione o líquido e cozinhe conforme as instruções.
• Misture em batatas assadas com creme de leite azedo e cebolinhas.

Sobremesas

• Misture 2 colheres de chá de manteiga líquida com 1 colher de chá de pó de alfarroba e algumas gotas de néctar de agave; espalhe sobre bolos de arroz para uma sobremesa rápida sem glúten.
• Use em bolos e biscoitos; eles terão muito sabor e ficarão frescos por mais tempo.
• Derreta o chocolate; adicione uma colher de manteiga líquida e açúcar em pó suficiente para fazer um glacê. Use para bolos, pães sem fermentos ou biscoitos.
• Agite uma colher de chá em pudins quentes antes de esfriar – fantástico!
• Refogue maçãs ou peras cortadas em manteiga líquida; polvilhe algum açúcar bruto e canela; cubra com sorvete ou iogurte.
• Misture manteiga líquida e o óleo de coco; refogue bananas com açúcar mascavo; cubra com creme ou sorvete.

Molhos

• A manteiga líquida é o segredo para fazer perfeito Molho Holandês; é um substituto da manteiga perfeita e é fácil de trabalhar com ela.
• Delicioso com molho bolonhesa, puro ou junto com azeite de oliva.
• Misture 1/2 xícara de manteiga líquida derretida com 1/2 xícara de azeite; refrigere em recipiente tampado e use para saltear, espalhar e em molhos pedindo azeite.
• Ferva lentamente manteiga líquida, vinho branco, suco de limão, alho e um raminho de tomilho fresco. Adicione sal e derrame sobre o peixe cozido.

Café da manhã

• Espalhe sobre torradas, sonhos e bagels – ao contrário da manteiga fria, a manteiga líquida se espalha facilmente.
• Mexa em farinha de aveia ou creme de trigo logo antes de servir.
• Misture ou frite ovos em manteiga líquida – eles não grudarão na panela.
• Faça uma omelete estilo francês com manteiga líquida; ela fica firme e não vai ficar marrom como com manteiga.
• Use para refogar o bacon de peru magro; funciona muito bem, dá muito gosto, e não gruda na panela.
• Esquente xarope de bordo com manteiga líquida; regue com blueberry quente, leitelho ou panquecas de trigo sarraceno.
• Refogue legumes, como cebola, tomate e cogumelos em manteiga líquida; bata em ovos batidos e faça uma fritada para o café da manhã.
• Faça torradas; doure em manteiga líquida para um ótimo sabor!

Fora do comum

• Embale para viagens, acampamentos, piqueniques e caminhadas – este é um produto de longa duração que não necessita de refrigeração.
• Massageie na pele em vez de loção ou óleo de massagem; ela mantém a pele e as articulações flexíveis.
• Mantenha os lábios umedecidos: use manteiga líquida no lugar do batom.
• Esfregue a manteiga líquida nas cutículas para ajudar a manter as unhas em boa forma.
• Aproveite diretamente do frasco! :)

Substituições

• Use no lugar de manteiga comum para refogar; ela não faz fumaça ou queima tão facilmente.
• Use em receitas sem lactose; os produtos lácteos sólidos são removidos da manteiga líquida durante o processo de clarificação.
• Use no lugar de óleo vegetal para untar, refogar e grelhar.
• Use no lugar da manteiga para passar sobre verduras, torradas, panquecas, waffles, pratos à base de cereais, peixes, aves e carnes.

Armazene em local fresco, seco e escuro. Use uma colher limpa e seca para retirar a manteiga do pote. Depois de abrir, use dentre de 3 meses ou refrigere até a melhor data de consumo. Como em qualquer produto natural, a cor e a textura podem variar.

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