deSIAM, Pasta de Curry Amarelo Tailandês, Suave, 2,4 oz (70 g)

Yellow Curry Recipe

Serves 3-4

Heat 1 Tbsp of vegetable oil in a sauce pan until very hot.

Add 1 sachet of deSIAM yellow curry paste.

Stir-fry until an aroma develops then add a little coconut milk.

Add 10 fresh medium sized shrimp (or 1 cup of diced chicken).

Stir-fry to coat the shrimps with the paste.

Stir in 1 can (14 fl oz) of coconut milk and 100 ml of water. Bring to the boil.

Add 3 cups assorted cut-up vegetables (potatoes, onion, cherry tomatoes).

Add 1 tsp fish sauce (or some salt), and 1 Tbsp sugar.

Simmer until cooked through.

Garnish with fresh cilantro.

Serve with steamed white rice.

Refrigerate after opening.

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