Os benefícios do açafrão para a saúde

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Vorteile von Safran für die Gesundheit

Os benefícios do açafrão para a saúde


Dieta

Os benefícios do açafrão para a saúde

28 de janeiro de 2019

Por Alysa Bajenaru, RD (especialista em nutrição)

Eu ainda me lembro de quando eu fiz pela primeira Vez, uma receita em que o açafrão foi usado. Depois de eu ter escrito minha lista de compras, eu fui até a Loja e fui para o spice prateleiras. Açafrão… açafrão açafrão…… Lá está ele. Mas espere um Momento, é o frasco vazio? Por que apenas alguns pequenos segmentos e por que é tão caro? O que é isso?

O que o açafrão é?

O açafrão é uma especiaria derivada da Planta de Crocus sativus. Quando o Crocus flores, forma de folhas, flores roxas pétalas, estames amarelos e três escuro-laranja cicatrizes. Estas três Estruturas em forma e que podem ser extraídos e seco para criar o tempero que conhecemos sob o nome de açafrão.

Por que ele é tão caro?

Pois ele é extremamente sensível, o açafrão é colhida a maioria na Mão. Por bloom há apenas três estigmas e estas devem ser colhido, quando a flor se abre apenas. Para obter uma única libra de seca de açafrão requer de até 75.000 Crocus flores. (Não é de admirar, então, que o que é aparentemente uma garrafa vazia na Loja foi tão caro!)

Como é o açafrão é usado?

O açafrão é uma especiaria usada na Paella, Bouillabaisse, bem como em muitos pratos do Oriente Médio para o uso. Ele tem um sabor único que é difícil de descrever. Mas se você nunca comeu uma verdadeira Paella ou arroz amarelo, então você está familiarizado com as amarelas, cor e Aroma de terra. Mesmo se o açafrão por grama do que o esperado, o tempero mais caro, já que uma pequena quantidade de um grande efeito. Você geralmente só precisa de alguns segmentos para dar todo um prato de sabor. O açafrão também é usado na medicina, suplementos alimentares e cosméticos para uso.

O que você deve procurar ao comprar açafrão para a cozinha?

Você está à procura de um produto com vermelho escuro filamentos, que são aproximadamente do mesmo tamanho. Evitar artigo, em que os segmentos são branda ou olhar danificado ou se tiver a impressão de que o açafrão foi misturado com outras Flores.

Quais são os benefícios de saúde de açafrão, às vezes, traz com ele?

É importante pagar a atenção para tomar açafrão em grandes quantidades (não mais do que 5 gramas), uma vez que esta poderia ser uma preocupação. Dependendo do produto, o Açafrão pode variar muito. Certifique-se de que você inserir quantas Milli estão contidos gramas por Dose, e você consultar antes de começar a tomar suplementos nutricionais com um médico, especialmente se você pudesse estar grávida, a amamentar, tem problemas de coração ou pressão arterial baixa. Não tome o açafrão se você sofre de transtorno bipolar.

Simples Arroz De Açafrão

A maneira mais fácil de incorporar o açafrão na sua dieta, é cozinhar com ele. Felizmente, apenas uma pequena quantidade é necessária para ser elegível para o sabor encorpado e rico de cores. Aqui está uma receita para você começar.

Ingredientes:

Preparação:

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Este artigo foi escrito por Alysa Bajenaru, RD, é um freelance de nutrição, consultor, escritor e editor. É trazer a sua paixão, as famílias de volta na cozinha e na mesa de jantar. Saiba mais sobre Alysa abaixo InspiredRD.com.

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