O que você Precisa Saber Sobre a Proteína de Soro de leite?

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O que você Precisa Saber Sobre Whey Protein?

O que você Precisa Saber Sobre a Proteína de Soro de leite?

Nós o chamamos de “whey protein” é uma proteína derivada do soro do leite. Portanto, é um suplemento alimentar de alto valor biológico que ajuda na construção muscular. As pessoas que praticam qualquer atividade física, não só na musculação e buscam a hipertrofia, são beneficiadas com o uso de proteína de soro de leite.

O whey protein age no corpo como o principal suplemento para promover a síntese muscular, que pode ser um grande auxiliar para as pessoas que querem perder peso, controlar os níveis de açúcar no sangue, controlar a sensação de saciedade e tem importante ação antioxidante, auxilia no sistema imunológico. A proteína de soro de leite utilizado como auxiliar nas dietas e atividades físicas ajudam a otimizar seu metabolismo, acelerando a queima de calorias e evitando a perda de massa corporal magra.

O maior benefício da proteína de soro de leite é promover o pico de aminoácidos no sangue e otimizar a síntese de proteínas principais: melhorar a recuperação muscular; aumentar o sistema imunológico para a síntese de glutationa; aumentando a termogênese metabólica; promover a lipólise otimizado (quebra de gordura como fonte de energia); redução da fome devido à glico-macropeptídeos preservado por controlar o apetite; diminuir o processo oxidativo de proteínas contráteis (catabolismo).

Menos de 0,6% do leite são as proteínas de que precisamos para obter uma proteína de soro de leite, por isso precisamos de até 2000 litros de leite para fazer um whey protein de qualidade. Eles passam por um processo de micro-filtração e ultrafiltração que vai separar as peças com o mais alto valor biológico do leite em 2 partes principais: proteína de soro de leite para 20% e o da caseína é de 80% do total. Desta forma, temos diferentes tipos de proteína de soro de leite, principalmente dependendo este processo de filtração do leite e seu enriquecimento com aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais.

Sim! Há uma diferença entre a proteína de soro de leite. Um whey protein de qualidade, além de um baixo teor de hidratos de carbono, você deve ter o enriquecimento da formulação, com os elementos fundamentais para melhorar o funcionamento do metabólica.

Temos basicamente três tipos de “whey protein”:

Concentrar-se

Ele é um dos mais básicos e comuns. Pode fornecer a partir de 29 de 89% de proteína, dependendo do tipo de produto. Quanto menor o nível de proteína concentrada, maiores são os níveis de gordura e lactose. Pode conter grandes quantidades de imunoglobulinas e lactoferrinas. É rico em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, que permitem a liberação de componentes bioativos responsáveis pela aceleração do anabolismo e recuperação muscular. Devido à sua lenta digestão, algumas pessoas, especialmente aqueles que têm alergia ao leite, relatório de leve desconforto na digestão de Proteína de Soro de leite Concentrado, e queixou-se de uma leve sensação de saciedade;

Isolado

É uma das proteínas de absorção é mais rápida, tem um custo mais elevado, devido à sua filtragem e o grau de pureza superior. Como o nome sugere, o Whey Protein Isolado tem muito menos substâncias em sua composição, tornando-o ideal em dietas com baixo teor de hidratos de carbono, por exemplo. Já tem um teor muito mais baixo em açúcares e hidratos de carbono. A rápida absorção desta proteína pelo corpo, faz com que ele seja uma excelente opção para o consumo, no pré-e pós-treino, onde a agir mais rápido na recuperação dos músculos recém-incentivou nos exercícios;

Hidrolisado

Passa por um processo em que as moléculas de proteína de soro de leite são quebradas em partículas menores através de hidrólise, um processo semelhante ao do aparelho digestivo, proporcionando praticamente de aminoácidos livres, fazendo com que a digestão e absorção se tornam ainda mais rápidas. O whey 100% hidrolisado pode ser uma alternativa para pessoas que têm intolerância à lactose e/ou alergia às proteínas de origem animal. WPH é uma proteína com menor peso molecular, o mais rapidamente absorver outros tipos de whey, e sem a fração alergênica (betalactoglobulina) que é a causa de muitas alergias. O corpo pode absorver muito bem, aumentando, assim, a reconstrução das fibras musculares, gerando volume e força muscular. Tem as menores quantidades de hidratos de carbono.

Assim, podemos dizer que o suplemento whey protein é um alimento altamente rico em quantidade e qualidade de proteína, devido ao seu alto valor biológico. Desta forma, deve ser o principal tipo de suplemento em dietas que tem a demanda por proteína aumentada. Pode ser utilizado por atletas e não-atletas em um estado de deficiência nutricional.

Consulte um médico ou nutricionista é fundamental para apresentá-lo na dieta, uma vez que, em alguns casos, pode ser associada a piores estados de saúde em pacientes com problemas renais, hepáticos, intolerâncias alimentares e alérgicas a proteína de soro de leite. A sua dose e forma de uso é sempre individual e totalmente ligado ao estado nutricional e o consumo de energia de cada paciente. Bem como, varia de acordo com o tipo de proteína de soro de leite, uma vez que o tipo de whey é associado com uma maior concentração de carboidratos e gorduras.
Sempre procure um especialista orientação antes de usar qualquer tipo de suplemento alimentar.

Dr. Fabiano Fonseca Rodrigues de Souza
CRM 120927

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