Dieta
Não há tal coisa como demasiada gordura? No caso da dieta cetogênica.
5 de julho de 2018
Katie Kissane, MS, RD, CSSD
A dieta cetogênica como um Ketodiät – é encaminhado para um baixo teor de carboidratos, de alto teor de gordura da dieta, que coloca o corpo em uma condição metabólica conhecida como cetose, é conhecido. Sua origem remonta a 1921, onde ele foi usado como um tratamento terapêutico para crianças que sofrem de epilepsia. No final de 1999 e início de 2000, houve um interesse crescente na dieta como estratégia para perda de peso, aumentar o desempenho atlético, controle de Diabetes, ou mesmo, mais recentemente, como uma terapia para o câncer ou para a prevenção da doença de Alzheimer.
O que a cetose é? Por que é importante?
Cetose, refere-se ao corpo do processo normal do metabolismo do corpo, se não os hidratos de carbono são disponíveis, ele usa a gordura como combustível. Em circunstâncias normais, em nenhum distúrbio metabólico – o corpo é metabolicamente “flexível”. Isto significa que as de gordura, bem como de hidratos de carbono pode ser usado como uma fonte de combustível.
Após o jejum ou o início de um rico em gordura, carboidratos, dieta pobre, um processo adaptativo no qual o corpo queima principalmente de gordura. Este processo de cetose são conhecidas e podem levar de alguns dias a uma semana. Corpos cetônicos são moléculas, que são obtidos a partir de gorduras no fígado. O carboidrato derivado de açúcar (glicose) é o principal combustível para o cérebro. A glicose pode atravessar a barreira sangue-cérebro, para estimular o cérebro. Os ácidos graxos (gordura) não pode fazer isso. Cetonas podem, no entanto, ser transferido para o cérebro, e, portanto, como os combustíveis são utilizados. Isso foi particularmente importante passo para que nossos antepassados em tempos de fome.
O que é o Ketodiät difere da dieta de Atkins?
A dieta cetogênica não é uma dieta rica em proteínas. A típica dieta cetogênica tem uma fat para Proteína proporção de 4:1. O típico, o salário é de gordura 75% a 80%, de 15 a 20 % de Proteína e 5 % ou menos carboidratos. É muito rico em gordura, proteína e carboidratos dieta pobre. A dieta de Atkins tem uma restrição de proteína. Certas proteínas quando elas são quebradas em aminoácidos, que são semelhantes aos hidratos de carbono que pode ser usado como um combustível, que pode levar à cetose é interrompido. Muitas pessoas cometem o erro e acreditar que você está seguindo uma dieta cetogênica, mas seguem mais de um Atkins-como a dieta. É muito difícil levar cerca de 80% das calorias como gordura.
Que pode (ou não pode) se beneficiar da dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é tornar-se cada vez mais importante como um meio para a perda de peso e prevenção de doenças. A pesquisa científica pertinente, a dieta cetogênica para a perda de peso e Diabetes, são promissoras, no entanto, devido à natureza restritiva da dieta, pode ser difícil de executar. Certos medicamentos, em combinação com a dieta cetogênica, pode aumentar o risco de uma perigosamente baixos níveis de açúcar no sangue. A colaboração com um nutricionista ou médico irá recomendada para o curso desta dieta.
A dieta cetogênica foi por causa do potencial de tumor propriedades como um tratamento para pessoas com câncer de combate a pesquisa. No entanto, há algumas perguntas que devem ser respondidas em termos de segurança e eficácia do uso desta abordagem de dieta em pacientes com câncer, antes que este é generalizada tratamento.
A evidência para a eficácia da dieta cetogênica para o desempenho atlético são misturados. Provavelmente não é uma boa abordagem para os atletas que participam de alta intensidade de atividades ou esportes de força, como levantamento de peso ou Correndo. Isto é devido a um processo de queima de gordura para actividades de alta energia, no qual os hidratos de carbono fornecem uma rápida fonte de combustível, que é lento.
Outras Considerações
A longo prazo, uma dieta cetogênica, há pouco ou nenhum estudo. Desde que a dieta é tão baixa em hidratos de carbono, pode ser problemático para obter adequada de fibras. Esta é a razão por que não é vegetal importante que a maioria dos alimentos vegetais ricos em amido vem de hidratos de carbono, incluindo a folha. Um Suplemento de fibra dietética ou probióticos podem também ser uma boa escolha.
Ceto-friendly alimentos e suplementos:
Diretório de origem:
Este artigo certificada foi escrito por Katie Kissane, MS, RD, CSSD, um nutricionista nutrição desportiva, com experiência em uma variedade de áreas de nutrição, tais como Diabetes, alergias alimentares/intolerâncias e transtornos alimentares. Ela tem um grau de bacharel em cinesiologia da Universidade do Colorado e um mestrado em ciência dos alimentos e nutrição humana da Universidade do estado do Colorado. Katie é o proprietário do NoCo Nutrição esportiva e trabalha com uma variedade de atletas, incluindo os jovens atletas, alunos-atletas e atletas de performance. Atualmente é membro do Comitê Olímpico Americano de nutrição desportiva, um consultor de diretório, e como atleta, ela tem um entendimento único dos desafios dos atletas.
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