Menu do dia para quem Malha: Salada!

Consumir saladas diariamente é essencial para o bom funcionamento do corpo. Basicamente composta de verduras e legumes, que fornecem micronutrientes essenciais, sendo excelentes fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes, além da baixa densidade calórica, ou mesmo o consumo de grandes quantidades, eles oferecem poucas calorias.

Um alimento ou refeição com uma baixa densidade calórica e também fornecer poucas calorias por volume consumido, ele apresenta uma grande quantidade de água e fibras, auxiliando na hidratação e leva a uma maior sensação de saciedade.

Devido a esta característica das saladas, uma boa estratégia para quem quer perder peso seria consumi-las antes de o prato principal, evitando a ingestão em excesso de alimentos com maior densidade calórica, que têm muitas calorias em pequenas quantidades.

Em sua preparação, além da tradicional verduras e legumes, o uso do óleo de sementes de chia, linhaça, etc.) ou leguminosas (grão de bico, soja, etc) também é bastante comum. Procure sempre variar nas escolhas, deixando o prato mais colorido possível, como cores diferentes oferecem diferentes compostos. Por último, evite cremes e molhos prontos, pois eles contêm uma grande quantidade de gordura saturada, além de moderada em sal, como este é rica em sódio pode levar à retenção de líquidos. Prefira o azeite extra virgem e limão ou vinagre.

Pelo jeito, o vinagre ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue após a refeição, uma vez que o ácido acético presente em sua composição age como um dificultador da atividade de algumas enzimas, como a sacarase e maltase, que digerir a sacarose e a maltose em glicose e frutose.

Confira receitas de saladas que são saborosos e fáceis de fazer que levar alimentos com os nutrientes necessários para quem malha:

Salada de energia proteína

Esta salada é uma refeição completa, pois contém trigo, massas, carboidratos com baixo índice glicêmico, que fornece energia aos poucos, o atum, a fonte de proteína de alto valor biológico. Ainda tem ação termogênica, para incluir a pimenta-biquinho. Combinação que vai proporcionar uma melhor disposição para encarar a rotina de treinos.

Ingredientes

Preparação

Cozinhe o macarrão e frite o alho no óleo de coco com uma pitada de sal. Logo depois, misture tudo em um recipiente e adicione o manjericão, o tomate cereja cortado ao meio, e o resto dos ingredientes (pimentas-biquinho e atum). Coloque na geladeira e, em poucos minutos, a sua salada estará pronto!

Salada de anti-inflamatórios

O espinafre contém o anti-inflamatório natural neoxantina e violaxantina, o que é importante para a recuperação dos músculos depois da prática de exercícios
física.

Ingredientes

Preparação

Corte a pêra em fatias finas e deixe-as juntamente com o suco de 1/2 limão espremido e canela em pó em uma panela com 200 ml de água por um minuto.
Despeje em um recipiente e acrescente o tomate e um pouco de sal. Em seguida, basta montar a salada em um prato, colocar as folhas de espinafre, fatias de pêra e queijo ricota. Agora, basta saborear esta delícia.

Bom apetite!