Quando falamos de gordura, a maioria das pessoas imediatamente associá-lo com algo ruim e que deve ser eliminado totalmente da dieta, mas não é bem assim que as coisas funcionam. Existem alguns alimentos que são ricos em gorduras boas, pode melhorar a circulação sanguínea, prevenir doenças do coração, além de reduzir as taxas de colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL).
Antes de mais nada, no entanto, é importante compreender a diferença entre os tipos de gorduras. As chamadas são ruins: gorduras saturadas, de origem animal; e as gorduras trans estão presentes em alimentos processados e ultraprocessados e são produzidos industrialmente. Para evitar esse tipo de gordura, ficar longe de alimentos processados, tais como salgadinhos, alimentos congelados, biscoitos, margarina, leite integral, sorvete e etc.
Isso não quer dizer, no entanto, que você não pode comer esses alimentos e sim, você deve usar o bom senso e consumir com moderação. Em excesso, esse tipo de gordura pode causar vários danos à saúde, tais como a elevação do LDL, aumentar as chances de derrames e outras doenças do coração, além do entupimento das artérias.
Mas existem também as gorduras chamado de bom, que são gorduras insaturadas. Além de ajudar a dar mais sabor aos alimentos, esse tipo de gordura é boa para a sua saúde, melhorando a circulação e prevenindo doenças cardiovasculares, como mencionado anteriormente, além de reduzir o triglicerídeo no sangue, melhorar o sistema imunológico e ajuda na saúde do sistema nervoso, melhorando a concentração e a prevenção de doenças neurodegenerativas.
Consulte o seguinte 08 de alimentos ricos em gorduras boas:
1. Abacate
O abacate pode ser consumido por quem está de dieta e quer perder peso. Apesar de ser rico em gorduras, esta fruta tem uma grande quantidade de chamadas gorduras boas, como o ômega 6, ômega 7 e ômega 9, além de conter vitamina E. além disso, este alimento é conhecido para combater o estresse, isso é porque ele tem altos níveis de beta-sitosterol, uma substância importante no controle da ansiedade e outros problemas relacionados ao estresse, e pode até ser eficaz para reduzir os sintomas da TPM.
Mesmo com tantos benefícios, lembre-se de que qualquer alimento deve ser consumido com moderação. Nutricionistas, geralmente, indicam para comer o abacate como lanches nos intervalos das refeições ou à noite.
2. Açaí
O açaí é uma excelente opção para quem quer diminuir os níveis de colesterol no sangue, porque, além de ser uma fonte de boas gorduras, é rico em vitaminas e minerais, como o cálcio, o potássio e o magnésio e a Vitamina E. Entre os inúmeros benefícios oferecidos pela fruta, o açaí berry ajuda a prevenir doenças cardíacas, úlcera e câncer de estômago. No entanto, é preciso tomar cuidado com a forma de consumir. Muitos lugares oferecem frutas adoçados com xarope de guaraná, além de misturar com o leite condensado e aumentar o valor calórico dos alimentos.
3. Azeitonas
Você deve estar se perguntando, o que as azeitonas são bons para a saúde, já que existem tantas opções no mercado? E a resposta é bastante simples, tudo. É isso mesmo, todos os tipos de azeitonas que tem nutrientes benéficos para a saúde, além de gorduras boas e são essenciais para o funcionamento do nosso corpo. Rico em vitaminas e minerais, ajuda a manter o equilíbrio do sistema nervoso, além de baixar os níveis de colesterol ruim e tem ação antioxidante.
Basta ter cuidado no momento da compra, como, na maioria dos casos, as azeitonas são conservadas em salmoura e, portanto, têm uma grande quantidade de sódio. Escolha aqueles conservados em azeite ou, quando você preparar a comida, lavar as azeitonas para remover um pouco de sal.
4. Peixe
Os peixes são ricos em ômega 3 e proteínas de fácil absorção, sendo considerado o mais saudável entre todos os tipos de carne. Além disso, o peixe também é rico em vitaminas que ajudam na prevenção de doenças como a osteoporose. No entanto, a fim de que seus nutrientes sejam conservados, cuidados devem ser tomados na preparação. Prefira sempre os assados, grelhados, ou até mesmo crua, e evitar os alimentos fritos. Quanto menos óleo é usado para cozinhar melhor.
5. Amêndoas
A amêndoa é um alimento poderoso, que contém, além de gorduras boas, vitaminas E, B1 e B12 e rica em proteínas, cálcio e fósforo, e pode ser usado na dieta de atletas e pessoas que desejam ganhar massa muscular. Entre os benefícios oferecidos por este alimento, é a redução do risco de tumores e o controle da pressão arterial.
Assim como todos os alimentos, deve ser consumido com moderação e podem ser utilizados na preparação de saladas, arroz e até mesmo algumas carnes.
6. Nozes
Rico em ômega 3 e ômega 6, além de zinco, potássio e vitaminas C e e, nozes ajuda na luta contra a diabetes e reduzir o risco de doença cardíaca, melhorar a função cerebral, reduzir o estresse e fazer muito bem a pele. Por ser muito calórica, no entanto, a porca deve ser consumido também na moderação, e pode ser usado no preparo de diversos alimentos. O mais adequado é usá-las em saladas.
7. Semente de linhaça
Conhecida por ser a mais rica fonte de ômega 3 na natureza, a linhaça ajuda aqueles que têm problemas com prisão de ventre, controla os níveis de açúcar no sangue, diminui o colesterol ruim, previne doenças cardiovasculares, além de ser muito indicado para pessoas que estão tentando perder peso, pois é um alimento volumoso, o que aumenta a sensação de saciedade.
O mais adequado é optar pelos de semente de linhaça dourada ou marrom, e pode ser incluído em vitaminas e sucos ou mesmo a terra para uso em saladas e outros pratos.
8. Semente de chia
Assim como a linhaça, a chia também é uma semente que está na moda e não é de admirar. Rico em magnésio, o cálcio e o ferro, a semente é eficaz na prevenção de doenças ósseas, além de possuir grandes quantidades de fibras, ajudando a digestão dos alimentos e é muito eficaz no combate a prisão de ventre. Assim, também é indicado para ajudar na perda de peso.
Sua gordura boa também é o ômega 3, que além de ajudar no bom funcionamento do organismo, combate a diabetes, e doenças cardiovasculares. A indicação geral é consumir de duas a quatro colheres de sopa de semente de chia por dia para obter resultados. No entanto, o mais aconselhável é sempre consulte um nutricionista ou médico para uma dieta adequada para o seu perfil.
